gastropodetail.jpg사진 : Kate Robertson맨체스터에서 열리는 Bonnaroo Music & Arts Festival, 테네시는 모든 감각을 자극합니다. 그러나 농장의 밭이 자신의 시각, 냄새 및 맛을 제공하기 때문에 초점은 무대에 머 무르지 않습니다.
축제 주최자는 친숙한 즐겨 찾기와 새로운 옵션을 혼합하여 제공하는 요령이 있습니다. 다음은 주말에 최고의 Bonnaroo 바이트 컬렉션입니다.
초보자 :
1. Hamageddon과 BaconLand
hamageddon.jpg사진 : Kate Robertson한 번에 5 가지 종류의 베이컨을 맛볼 수있는 경우는 드뭅니다. 베이컨 랜드 (BaconLand)의 베이컨 비행은 뉴햄프셔의 웰셔 (Wellshire)에서 건조 문지른 후추 베이컨에서 아이오와의 반드 로즈 (Vande Rose)와 테네시에서 훈제 한 벤턴의 히코리 (Hickory) 훈제 흑설탕에 이르기까지 전국에 걸친 고기 꼬치를 제공했습니다. 메뉴에는 Bonnaroo가 고향에서 선택한 Benton 's와 함께 제공되는 BLT 및 구운 치즈 샌드위치도 포함되어 있습니다. BaconLand는 축제를 주최하는 엔터테인먼트 회사 인 Superfly의 설립자 인 Kerry Black의 비전이었습니다. '저는 베이컨을 좋아해요.'그가 말했다. '그들은 그것을 관문 고기라고 부릅니다.
Hamaggedon이라고 불리는 BaconLand 근처 지역에는 Henri라는 이름의 강철 돼지 조각상이 포함되어 있으며 무게는 22 피트에 4,000 파운드입니다. 불을 뿜는 조각상은 밤에 '우잉과 아힝'으로 인파를 불러 일으켰고, 베이컨 비행은 일요일 초까지 매진됐다.
2. gastroPod Diner
gastropoddiner.jpg사진 : Kate RobertsonMiami의 gastroPod는 일반적으로 Bonnaroo의 공기 흐름 음식 트럭에서 작동합니다. 그러나 올해 그들은 선적 컨테이너로 만든 모바일 다이닝 포드를 데뷔했습니다. 햄버거는 야외 페스티벌에 풍부하지만 gastroPod는 최고 수준입니다. 셰프 / 오너 Jeremiah Bullfrog-- 래퍼 Rick Ross & apos; 개인 요리사-20 주년 기념 메뉴를 만들었습니다. 펄프 픽션 . Royale with Cheese에는 치즈를 뿌린 현지 쇠고기 패티와 매콤한 마요네즈를 얹고 감자 롤에 바삭한 수제 피클 더미를 얹었습니다.
3. Bonnaroots 커뮤니티 디너
bonnaroo-photo-1.jpg사진 : Jennifer Justus올해도 새로 시작된 Bonnaroo는 생태 및 사회 활동 마을 인 Plant Roo의 낭만적 인 퍼걸러 아래에서 공동으로 농장에서 식탁까지 저녁 식사를 주최했습니다. 100 명을위한 매진 된 석식의 수익금은 Oxfam America와 Eat for Equity에 도움이되었습니다. '당신의 치즈는 길 위에 있습니다. Benton의 베이컨은 세계적으로 유명합니다. '라고 Bonnaroo의 지속 가능성 이사 인 Laura Sohn은 인근 Bonnaroo 정원과 다른 Tennessee 농장에서 가져온 야채 접시를 소개했습니다.
4. 푸드 트럭 오아시스
rotifoodtruck.jpg사진 : Kate RobertsonFood Truck Oasis에 8 대의 트럭이 모여서 더운 날에 기름기가 많은 음식을 피하는 것은 쉽습니다. 나는 살짝 버터를 바르고 구운 잡곡 빵에 밝은 레몬 제스트와 달콤한 무화과를 약간 얹은 염소 치즈를 뿌려 만든 샌드위치를 선택했습니다. 워싱턴 D.C.의 The Big Egg에서.
클래식 :
5. Amish Baking Co.
amishdonut.jpg사진 : Kate Robertson소유자 Nate Peachey는 할머니의 도넛 레시피를 기반으로합니다. 그녀는 1940 년 펜실베이니아 주 랭커스터에서 도넛을 판매하기 시작했습니다. 네이트는 오전 10 시부 터 오전 6 시까 지 도넛과 프레즐을 판매합니다. 네이트는 축제 기간 동안 밤에 약 2 시간 만 자지 만 축제를 즐기는 사람들은 더 행복합니다.
6. 프라 터의 바베큐
praters.jpg사진 : Kate Robertson맨체스터에 본사를 둔이 가족 바베큐 조인트는 페스티벌이 시작된 이래로 음식을 제공했으며, 많은 페스티벌 참석자들은 정기적으로 'roo'의 일부로 만듭니다. 레스토랑은 바베큐 돼지 고기 샌드위치, 훈제 날개, 튀긴 피클 스피어 등을 판매합니다.
7. 아이 하트 스파이시 파이
spicypiepizzanotshopped.jpg사진 : Kate Robertson때때로 음식은 맛보다 순간에 더 가깝습니다. Bonnaroo의 스탠드가있는 컬트 클래식 인 Spicy Pie의 경우에 해당 할 수 있습니다. 나는 2013 년 Bonnaroo의 마지막 날에 할라피뇨, 으깬 고추, 페퍼로니를 곁들인 뉴욕 스타일 피자를 처음으로 먹었습니다. Tom Petty가 세트를 마쳤을 때 비가 내렸고, 나는 긴 시간을 감싼 후 지친 캠프로 돌아 왔습니다. 주말. Spicy Pie는 Bonnaroo 경험을 편안하고 완벽하게 만들었습니다.
ferriswheelopener.jpg사진 : Kate Robertson올해 가장 좋아하는 음식은 무엇 이었습니까? Bonnaroo ?