이번 여름에는 옥수수를 끓이는 것에 대해 알고있는 것을 잊어 버리 셨으면합니다. 한 번도 해본 적이없는 척하십시오. (삶은 옥수수? 무슨 삶은 옥수수?) 요리 시간이 20 분인 요리법이나 버터와 우유 냄비에 옥수수를 끓이라고 말하는 요리법에 대해 생각조차하지 마십시오.
개 암 나무 열매의 매우 신선한 옥수수는 삶은 것은 말할 것도없고 거의 요리 할 필요가 없습니다. 날 것으로 먹을 수있을만큼 맛 있다면 삶을 요리 할 필요가 없습니다. 그래서 1 분 동안 옥수수를 끓입니다. 전혀 시간이 없어 보일 수도 있지만 옥수수는 육즙이 많고 바삭 바삭하며 단맛과 바삭함을 더 많이 유지합니다.
방법은 다음과 같습니다. 스토브에 큰 물을 담아 끓입니다. 소금 몇 꼬 집을 넣으십시오. 물이 끓기를 기다리는 동안 옥수수를 거르고 껍질은 버립니다. 물이 완전히 끓으면 (큰 거품과 함께 빠르게 끓어 야 함) 옥수수의 각 이삭을 냄비에 조심스럽게 넣으십시오. 타이머를 1 분으로 설정합니다. 타이머가 울리면 옥수수를 싱크대에 놓인 큰 소쿠리에 버리십시오. 그것은 사실상 사우나에서 수영하는 것입니다.
옥수수 버터를 좋아하고 그렇지 않은 사람은이 간단한 방법을 시도해보십시오. 빈 냄비를 중불로 스토브에 다시 넣고 옥수수 귀당 ½ 큰술의 소금 버터를 냄비에 넣으십시오. 버터를 녹인 다음 뜨겁고 물기를 제거한 옥수수 이삭을 저장통에 다시 넣고 녹은 버터로 고르게 코팅 될 때까지 집게로 냄비에 넣어 저어줍니다. 버터를 바른 옥수수 귀를 접시에 담고 원하는 경우 소금을 더 뿌린다.
옥수수를 곧바로 먹든, 조리법에 사용하기 위해 알맹이를 썰어 먹든, 짧은 요리 시간이 얼마나 많은 차이를 만들어 내는지 놀랄 것입니다.