블러디 황소가 블러디 메리보다 나은 이유크레딧 : © Justine Sterling뉴 올리언스의 전설적인 Brennan 's에서 시작되었다는 소문이있는 Bloody Bull은 쇠고기 국물이 풍부한 Blood Mary입니다. 간단하게 들릴지 모르지만 그 추가 성분은 좋은 음료를 훌륭한 칵테일로 바꿉니다. 블러디 메리는 전통적으로 부비동 제거 양 고추 냉이, 셀러리 소금, 매운 매운 소스와 같은 강력하고 매운 재료로 만들어집니다. 김치도 . 토마토 주스는 이러한 모든 맛을 함께 녹이는 데 적합하지만 비율이 약간 잘못되거나 품질이 낮은 주스를 사용하면 음료가 심한 혼돈으로 퇴화됩니다. 그러나 약간의 쇠고기 국물을 추가하면 갑자기 모든 것이 우아하고 맛있고 맛있는 감칠맛이 가득한 칵테일로 결합됩니다.
즉, 좋은 Bloody Bull을 만들기 위해서는 약간의 노하우가 필요합니다. 통조림 쇠고기 국물에 단순히 덤핑하거나 부용 큐브에 머들 링하는 것보다 더 복잡합니다. 나는 Bloody Bulls를 국물에 너무 밝게해서 채식주의 자일 수도 있고, 반대 문제가있는 다른 사람들을 시도했습니다. 차가운 수프 같았습니다. 나는 또한 브루클린의 윌리엄스 버그 지역에있는 신 남부 스타일의 레스토랑이자 바인 Brooklyn Star에서 완벽한 Bloody Bull을 먹었습니다.
바 매니저 Simon Gibson은``내 생각에 Bloody Bull은 두껍고 영양가가 높고 야채가 무거워 야합니다. 그의 특별하고 완벽하게 균형 잡힌 버전의 비밀은? 기네스. '모든 것의 기네스'라고 그는 말합니다. 아일랜드 스타우트는 Gibson의 수제 쇠고기 국물과 음료 자체에 모두 나타납니다. 맥주는 칵테일의 감칠맛 지수를 올릴뿐만 아니라 몸에 약간의 거품을줍니다. 그렇지 않으면 Gibson이 Bloody Bull을 흔들지 않기 때문에 부족할 수 있습니다. 브루클린에 가본 적이 있다면 브루클린 스타 (Brooklyn Star)에 들러 돼지 꼬리 튀김 한 그릇과 톡 쏘는 녹두로 장식 된 블러디 황소를 드실 것을 강력히 추천합니다. 그러나 만들 수 없다면 Gibson의 레시피를 시도해보십시오.
블러디 불
한 잔을 만든다
2 온스 Tito의 보드카
1 온스 쇠고기 스톡
블러디 메리 믹스 5 온스 ( 아래 참조 )
기네스의 물보라
고명을 위해 절인 끈 콩과 갈라진 후추
모든 재료 (장식 제외)를 얼음이 든 쉐이커에 붓고 두 쉐이커 사이에서 음료를 앞뒤로 '롤'하고 전체 믹스를 Collins 유리 잔에 붓습니다. 매운 절인 콩과 갈라진 고추를 얹으십시오.
블러디 메리 믹스
피클 주스 6 온스
1 1/2 온스 코셔 소금
금이 간 후추 1 온스
우스터 소스 2 온스
양 고추 냉이 2 1/2 온스
1/2 온스 칠리
1 온스 Frank 's Redhot
90 온스 토마토 주스
신선한 레몬 주스 10 온스
모든 재료를 섞어 냉장고에 보관하십시오. 시간이 있다면 하루나 이틀 전에 토마토 주스와 레몬 주스를 제외한 모든 것을 섞는다. 칵테일을 만들 날에 토마토 주스와 레몬 주스를 넣으십시오.
이 이야기는 원래 등장했습니다 음식과 와인