일반적으로 사과로 만든 브라운 베티는 따뜻하고 부드러운 과일과 짝을 이루는 바삭 바삭한 토핑의 모든 장점을 제공하지만 작업량이 훨씬 적습니다. 그리고 재료도 적기 때문에 마른 시간에 인기있는 음식입니다.
다양한 변형이 있지만 가장 단순한 갈색 베티는 업그레이드 된 구운 사과입니다. 대부분의 조리법에서는 달콤하고 살짝 매운 (일반적으로 계피 또는 육두구) 부드럽고 신선한 빵가루를 뿌린 반으로 자른 (또는 얇게 썬) 사과를 버터로 토핑 한 다음 과일이 부드러워지고 토핑이 토스트 될 때까지 구워야합니다.
거기에서 직접 만든 브리오슈 나 시나몬 건포도 빵가루로 멋지게 꾸며보세요. 사과 사이다 , 바닐라 추출물, 말린 과일, 구운 견과류 또는 카라멜 이슬비. 그러나 레시피에 무엇을 추가하든간에 평범한 디저트입니다. 그것은 격자 파이만큼 예쁘거나 거품이 나는 코 블러만큼 관대하지 않을 수 있지만 녹은 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 얹으면 갈색 베티는 특히 시원한 가을 밤에 풍부하고 편안하며 맛있습니다.
애플 브라운 베티 대부분의 음식 역사가들은 브라운 베티가 미국 디저트라고 믿습니다. 에 따르면 음식에 대한 옥스포드 동반자 ,이 요리에 대한 가장 오래된 언급 중 하나는 1864 년으로 거슬러 올라가며, Yale Literary Magazine의 기사에서 언급되었습니다. 이 기사에서 디저트는 훈련 중이나 운동 할 때 포기해야 할 것들 (차, 커피, 파이 포함) 목록에 포함되었습니다.
사과는 일년 내내 슈퍼마켓에서 구할 수 있기 때문에 베티를위한 신뢰할 수있는 기반이됩니다. 그러나 다른 과일과 동일한 기술을 사용하여 복숭아, 배 또는 자두 베티도 만들 수 있습니다. 과일이 작은 편이라면 잘라서 베이킹 접시에 겹쳐서 빵가루를 뿌려주세요.