SL BLT크레딧 : Alison Miksch앨리슨 미크
남은 베이컨은 항상 가지고있는 좋은 문제입니다. 단단한 큐브로 냉동하지 않는 한. 익히지 않은 베이컨을 냉동하는 경우 원래 포장에 다시 밀어 넣어 냉동실에 넣을 수는 없습니다. 스트립을 분리하고 플래시를 동결시켜야합니다. 이를 통해 필요할 때 개별 스트립을 빠르게 해동 할 수 있습니다. 그리고 그것은 들리는 것보다 쉽습니다.
베이킹 시트를 꺼내십시오. 남은 생 베이컨 조각을 왁스 페이퍼 나 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 베이컨이 단단해질 때까지 약 15-20 분 동안 베이킹 시트를 냉동실에 넣으십시오. 베이킹 시트에서 베이컨 스트립을 제거하고 재 밀봉 가능한 플라스틱 지퍼 백에 보관합니다.
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개별 스트립을 왁스 종이로 감 쌉니다. 베이컨을 얼리는 또 다른 방법은 개별 스트립을 왁스 종이로 감싸는 것입니다. 왁스 종이를 큰 시트로 자르고 (줄이 많을수록 시트가 커야 함) 종이의 짧은 끝에 스트립 하나를 놓습니다. 베이컨 위에 종이를 접어 스트립을 덮습니다. 그런 다음 다시 접어 봉인하십시오. 첫 번째 스트립 (왁스 페이퍼로 덮어야 함) 위에 다른 베이컨 스트립을 놓고 모든 베이컨 스트립이 왁스 페이퍼로 싸일 때까지 반복합니다. 포장 된 베이컨을 재 밀봉 가능한 플라스틱 지퍼백에 넣고 냉동실에 보관합니다.
나선형으로 굴러갑니다. 그리고 정말 독창적이고 감히 귀엽다고 말할 수 있습니까? 베이컨 냉동 방법을 사용하려면 베이컨을 단단히 감긴 나선형으로 굴립니다. 나선을 베이킹 시트에 단단해질 때까지 얼린 다음 다시 밀봉 가능한 지퍼백에 보관합니다. 필요한만큼 개별 나선을 해동 할 수 있습니다.
너무 오래 기다리지 마십시오. FDA에 따르면 남은 냉동 베이컨은 한 달 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고, 흐르는 시원한 물 또는 전자 레인지에서 안전하게 해동 할 수 있습니다. 베이컨을 부엌 조리대에 올려 놓아 해동하지 마십시오. 베이컨을 실온에 너무 오래 방치하면 해로운 박테리아가 발생할 수 있습니다.