방금 억만 장자의 쇼트 브레드를 만들었는데 트윅스 바보다 훨씬 맛있어요크레딧 : Grace Elkus억만 장자의 쇼트 브레드는 소금에 절인 캐러멜, 초콜릿 및 클래식 쇼트 브레드 팬이 층층이 쌓여있는 고전적인 군중을 즐겁게합니다. 게다가 누가 그 위에있는 각질 소금에 저항 할 수 있습니까?
나는 방금 억만 장자의 쇼트 브레드, 쇼트 브레드, 캐러멜, 초콜릿 가나슈로 구성된 3 층 쿠키를 채찍질했는데, 이것은 공식적으로 축하 나 휴일에 대한 나의 새로운 기여입니다. 진지하게, 그것은 엄청나게 좋은 것입니다.
억만 장자 쇼트 브레드를 본 후 Pinterest 피드 , 저는 약간의 조사를했고 영국에서 시작된 쿠키 캔디 하이브리드 인 Millionaire 's Shortbread와 같은 것을 알게되었습니다. 당신이 그것을 부르는 것과 상관없이, 아이디어는 이것입니다. 간단한 쇼트 브레드 쿠키베이스로 시작하여 쫄깃한 캐러멜 충전물을 얹은 다음 깔끔한 초콜릿 가나슈와 벗겨지기 쉬운 소금을 뿌려 마무리하십시오. 그것은 기본적으로 수제 Twix 바이지만 훨씬 더 낫습니다. 그리고 그 우수성에 대해 나는 누구입니까?
나만의 배치를 만들 준비가 되셨습니까? 최고의 억만 장자 쇼트 브레드 레시피는 다음과 같습니다.
1. 당신의 좋아하는 쇼트 브레드 9x13 '베이킹 접시에. 이 레시피를 헤이즐넛 쇼트 브레드 , 헤이즐넛을 생략하고 소금에 절인 버터를 선택합니다. 완전히 식히십시오 (쿠키처럼 바삭 바삭하고 카라멜 층 아래에서 부드러워지지 않도록하십시오).
2. 쇼트 브레드가 거의 식 으면 캐러멜 소스를 시작합니다. 열 버터 1 컵 (2 스틱) (염 또는 무염) 중불에 중간 냄비에 넣습니다. 더하다 담갈색 설탕 1 컵과 소금 약간 혼합되고 거품이 생기기 시작할 때까지 휘젓습니다. 열에서 제거하고 매우 천천히 헤비 크림 1 컵 , 끊임없이 휘젓는. 중불로 돌아가 걸쭉해질 때까지 5 ~ 7 분간 저어줍니다. 식힌 쇼트 브레드에 붓고 오프셋 주걱이나 숟가락 뒷면을 사용하여 가장자리까지 펼칩니다. 최고 색다른 소금 (우리는 사랑하다 이 하나 ), 실온으로 식힌 다음 설정 될 때까지 냉장 또는 냉동하십시오. 상점에서 구입 한 카라멜 소스 또는 덜스 드 레쉬 한 병을 사용할 수도 있습니다. 약 2 컵이 필요합니다.
3. 이제 마지막 타다 : 초콜릿 가나슈. 장소 9 온스 잘게 썬 약간 달콤하거나 다크 초콜릿 (약 1 3/4 컵) 중간 크기의 그릇에 담습니다. 가져오다 헤비 크림 1 컵 끓여서 불을 끄고 초콜릿 위에 부어 5 분 동안 그대로 두세요. 잘 섞어 섞은 다음 식힌 캐러멜을 붓습니다. 즉시 벗겨지기 쉬운 소금을 위에 뿌립니다. 식을 때까지 냉장 한 다음 슬라이스하여 제공합니다. Twix 모양을 원한다면 사각형 대신 막대로 자릅니다.
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