때로는 바베큐 세계의 모든 것이 논란의 여지가있는 것처럼 보입니다. 고기의 종류, 요리에 사용 된 구덩이와 나무의 스타일, 그 위에 또는 함께 제공 할 소스 — 물론 바베큐가 처음에는 소스와 함께 제공됩니다. 도대체 우리는 단어 철자법에 동의조차 할 수 없습니다.
cooks-bbq.jpg 18 세기에 바비큐를 요리하는 사람들만큼 바비큐 철자를 쓰는 방법이 거의 많았습니다 : 바바 큐, 바비 쿠, 보르 베큐. 1773 년 9 월 18 일 일기에 조지 워싱턴은 '아코 틴크에서 내 자신의 바비큐'에 참석했다고 기록했다.
그는 우리나라의 아버지 였을지 모르지만 워싱턴의 철자는 고착되지 않았습니다. 남북 전쟁 당시 미국인들은 바비큐와 바비큐라는 두 가지 기본 버전을 결정했으며 이는 우리가 합의한만큼 가깝습니다. 그만큼 노스 캐롤라이나 바베큐 협회 'c'쪽으로 내려 왔지만, 그들의 이웃 인 팔메 토주의 고향 인 사우스 캐롤라이나 바베큐 협회 , 미주리에있는 사람들과 마찬가지로 'q'를 사용하는 경향이 더 많습니다. Kansas City Barbeque Society .
deans-bbq.jpg 사전에 많은 사전에서 '바비큐'를 허용 가능한 보조 철자로 허용하지만 사전 편집가는 분명히 '바비큐'를 선호합니다. 'c'형식은 오랫동안 인쇄에서 지배적 인 철자 였지만 Google의 Ngram 검색 도구를 사용하면 수백만 권의 디지털화 된 책 아카이브에서 특정 단어의 모양을 계산할 수 있습니다. '바비큐'는 지난 10 년 만에 '바비큐'를 넘어서고 있습니다. , 따라서이 논쟁은 아직 해결되지 않을 수 있습니다.
물론 모든 사람이 8 자 모두를 철자 할 시간이있는 것은 아닙니다. 단축 버전 인 'Bar-B-Q'는 1920 년대에 주로 바비큐 레스토랑 광고에서 신문에 등장하기 시작했습니다. 얼마 지나지 않아 기업들은 식당 용 옥외 전기 'Bar-B-Q'간판을 판매하고 있었는데, 내 계산에 따르면 소유주가 값 비싼 편지 세 개를 구했습니다.
그러나 그것조차도 충분히 경제적이지 않았습니다. 제 2 차 세계 대전 이후 'BBQ'는 FROG ( '차고 위의 완성 된 방') 또는 OBO ( '최상의 제안')와 같이 분류 된 광고에서 몇 푼을 더 절약하기 위해 일종의 속기로 사용되기 시작했습니다. 이 가짜 약어는 두문자어처럼 완전히 대문자로 표시되지만 실제로는 별도의 단어를 나타내지 않는 몇 안되는 용어 중 하나입니다.
tarheel-q.png 그리고 우리는 더 많이 축약 될 수 있습니다. 노스 캐롤라이나 주 렉싱턴 외곽에는 '타힐 Q'라는 레스토랑이 있습니다. 장소를 붐비는 배고픈 식당의 군중은 그 큰 Q가 무엇을 의미하는지 전혀 혼란스럽지 않습니다.
현실은 대부분의 바비큐 사람들이 철자법 문제에 관해서는 그다지 특별하지 않다는 것입니다. 특정 음식점에 대해 글을 쓸 때 주인이 자신의 장소에 대해 고른 철자를 사용하려고하지만 그것조차 간단하지 않습니다. 예를 들어, 조지 아주 잭슨에있는 고전적인 구식 합동을 무엇이라고해야합니까? 'Fresh Air Barbecue', 'Fresh Air Bar-B-Que', 'Fresh Air Barbeque'또는 'Fresh Air Bar-B-Q?' 나는 모른다 : 네 가지 모두 웹 사이트의 홈페이지에서 사용됩니다. .