Andrew Zimmern은 음식을 알고 있습니다. 그리고 그는 소가 집으로 돌아올 때까지 당신과 이야기 할 수 있었지만 오늘은 음식물 쓰레기로 우리의 관심을 돌리고 싶어합니다. 심각한 문제인 Zimmern은 최근 식료품 점 체인과 제휴했습니다. Aldi 문제에 대한 인식을 높이고 음식물 쓰레기를 줄이기위한 몇 가지 주요 팁을 공유합니다. 아래에서 그는 우리와 함께 자신의 최고의 팁을 공개했으며, 우리는 그것들이 모두 따라갈 가치가있는 게임 체인저라고 생각합니다. 가입 하시겠습니까?
1. 더 작은 냉장고를 사십시오 (또는 선반이나 서랍을 제거하여 가지고있는 냉장고의 용량을 줄이십시오).
네, 우리는 당신을 찾고 있습니다, 양문형, 샐리. '[사람들은] 냉장고를 작게 만들고 일주일에 두 번 쇼핑하고 첫 번째 냉장고는 필수품이됩니다. 미국의 냉장고는 너무 커서 미국의 편의 문화를 기반으로합니다. 그들은 우리가 일주일에 한 번, 그리고 '식사가 중단 될 때'쇼핑하기를 원합니다. 모든 사람에게 일어나고, 우리는 월요일에 미리 산 음식을 일요일에 버리게됩니다. '라고 Zimmern이 말했습니다. '식사 계획은 정말 중요하지만 더 중요한 것은 냉장고를 줄이는 것입니다. 나는 작은 유럽식 냉장고를 샀는데 그게 내가 한 일 중 최고 였어요. '그는 계속해서 말하며, 만약 당신이 큰 미국식 냉장고를 가지고 있다면 서랍을 꺼내서 2 주 동안 선반을 꺼내서 어떻게되는지 확인해보세요.
2. 쓰레기통 옆 카운터에 메모장과 펜을 놓고 쓰레기통에 넣은 음식을 모두 적어 둡니다.
'포도 다발을 담는 가방이고 바닥에 헐렁한 컵이 있고 멍이 들거나 썩었더라도 적어 두십시오. 2 주가 지나면 패턴을 볼 수 있습니다. '라고 Zimmern이 말했습니다. '음식을 많이 낭비하는 친구가 있는데, 매혹적으로 그에게 모든 것을 적도록했습니다. 매일 밤 그의 목록에 하나의 항목이 있었는데 '반은 샐러드 그릇'이라고 만 적혀있었습니다. 나는 그것에 대해 물었고, '당신 자신의 샐러드 그릇처럼 무엇을 의미합니까?'라고 물었습니다. 그는 마치 '아시다시피 우리 가족이 다섯 명이고, 우리는 매일 밤 큰 샐러드를 좋아하고,이 큰 샐러드 그릇이 있습니다. 상추, 토마토, 오이, 당근을 모두 잘라서 거기에 넣고 기름과 식초, 레몬 주스, 모두가 좋아하는 드레싱, 약간의 소금, 허브, 겨자, 그리고 이 훌륭한 비네 그레트를 만들었습니다. 우리는 반만 먹다가 테이블을 치우고 버릴 때까지 시들어 버립니다. ' Zimmern이 회상했습니다. '나는 그것을 버리지 말고 가방이나 용기에 넣으라고 말했다. 그리고 다음날 아침에 팬케이크를 먹는 대신 한 두 사람이 건강한 블렌드 샐러드를 아침 식사의 전부 또는 일부로 먹을 수있다. 당신은 그것을 버리지 않고 크기에 따라 매일 한두 끼를 저장합니다. ' 약간의 변화가 먼 길을 갈 수 있습니다.
만성 과일 던지기? 오래된 과일을 사용할 수 없게되기 전에 냉동실에 넣고 용도를 변경하십시오. '타박상을 입고 썩어서 버리기 전에 바나나 빵과 함께 바나나를 위해 우리가하는 일을하고 냉동실에 던져라. 그런 다음 구워서 소스로 바꾸고, 퓌레로 만들고, 냉동고 잼으로 바꾸십시오.하지만 기록하지 않으면 트렌드가 무엇인지 알 수 없습니다. '라고 Zimmern은 공유했습니다.
3. 과도한 양의 식료품 저장실 재료를 비축하지 마십시오.
정말. 그냥 들으세요. '사람들은 필요하지 않거나 한 번만 필요로하는 물건을 너무 많이 사다가 사용하는 것을 잊어 버립니다. 좋은 예는 누군가가 멋진 태국 요리를 만들고 싶다고 결정하고 달콤한 태국 찹쌀을 사서 하룻밤 동안 담가 두어 시간 동안 쪄서 훌륭하고 그런 다음 그 쌀은 2 년 동안 선반에 놓입니다. '라고 Zimmern은 말했습니다. '그런 다음 그들은 다시 그것에 들어가서, 작은 벌레 나 무언가가 거기에 기어 다니거나 떨어지고 엎질러 지거나 누군가가 말합니다. it. ' 나는 사람들을 격려하고 덜 사십시오. 태국 찹쌀 5 파운드 봉지를 사면 매일 밤 먹나요? 아니요,하지만 저는 매주 요리를 만들고 그 안에 타이 찹쌀을 사용하기 위해 열심히 노력합니다. 그것은 좋은 메뉴 계획입니다.”라고 그는 말했다. 우리 모두가 FIFO 원칙 (또는 '선입 선출')을 준수하여 다른 것으로 이동하기 전에 먼저 개봉했거나 구입 한 항목을 모두 사용했는지 확인해야합니다. 항목 (예를 들어, 반쯤 개봉 한 중간 살사 병은 매운 살사 병을 열기 전에 다 써야합니다).
이러한 팁을 일상 생활에 통합 할 수 있기를 기대합니다. 물론 바나나 빵도 만들죠.