치킨 보그크레딧 : Greg DuPree치킨 늪지는 남부 닭고기와 쌀의 일종이지만 그 빈약 한 설명은 더 미세한 부분을 건너 뜁니다. 한때 쌀이 많이 자란 남부 지역 (예 : 로우 컨트리 및 루이지애나)에서는 약간의 고기, 야채, 양념을 듬뿍 뿌린 원팟 식사가 쌀을 먹일 수있는 인기있는 방법이었습니다. 긴 일을 마치고 배고픈 사람들의 군중. 잠 발라야는 펄루 (purloo, perlo, pilau, pilaf 및 겉보기에 끝없는 철자 변형이라고도 함)와 마찬가지로 떠 오릅니다. 이러한 요리는 늪지와 거의 동일 해 보일 수 있지만, 애호가들은 쌀을 조리하는 방식에 차이가 있다고 주장합니다.
요리 역사가 Karen Hess는 닭 늪지를 '큰 배치로 만든 필라 우'라고 설명합니다. 따라서 '늪지'라는 용어는 요리의 수렁을 가리킬 수 있습니다. 아니면 그 모든 쌀에 닭이 푹 빠지게 될 수도 있습니다. 아니면 사우스 캐롤라이나 주 호리 카운티에서 온 요리이기 때문일 수도 있습니다.
일부 요리법 (우리의 요리 포함)에는 야채와 풍성한 양념이 포함되어 있지만 순수 주의자들은 늪지가 닭고기, 훈제 소시지, 물, 소금 및 후추에 불과하다고 주장합니다. 아마도 양파. 아마 매운 소스. 아마도 이것이 습지가 종종 요리사의 라더 내용물을 반영하는 이유 일 것입니다.
호기심 많은 이름의 기원이나 냄비의 정확한 내용물에 관계없이 늪지 전통은 Palmetto주의 PeeDee 지역에 뿌리를두고 있습니다. 닭 습지 세계의 자칭 수도는 2017 년 10 월 27 일 토요일에 올해로 예정된 1980 년부터 로리 스 보그 오프의 호스트 인 작은 마을 로리 스입니다.