딸기 레모네이드 잼크레딧 : 사진 : Hector Sanchez 선택하자
아이들이 조리법을 선택하게하여 가정 통조림 과정의 맨 처음부터 참여하게하십시오. 여러분 지역의 제철 농산물에 대해 이야기 할 수있는 좋은 기회입니다. 더 좋은 방법은 농부의 시장, 농장 가판대 또는 유픽 농장으로 가져가 재료를 모으는 것입니다. 그들이 무엇을 만들 것인지 결정하는 데 손이 있다면, 그들은 전체 과정에 더 흥분하고 관심을 가질 것입니다. 30 개의 체리를 움푹 파낸 사람이라면 누구나 알다시피 때때로 지루할 수 있습니다!
모든 사람에게 직업 제공
가족 통조림의 가장 좋은 점은 도움을 줄 사람이 많다는 것입니다. 조리법과 재료가 준비되면 작업 목록을 연령별로 나눕니다. 어린 아이들은 잎과 줄기 제거, 콩 깍기, 농산물 청소와 같은 일을 도울 수 있습니다. 나이가 많은 아이들은 따뜻한 비눗물로 통조림 병과 뚜껑을 씻고 병 채우기를 도울 수 있습니다. 칼 사용 경험이 있다면 큰 아이들이 재료를 자르고 준비하는 것을 도울 수 있습니다. (아이가 칼을 사용하거나 날카로운 물건을 취급 할 때는 항상 아이들을 주시하십시오.) 성인은 항상 뜨거운 액체와 병 처리를 처리해야합니다. 끓는 물에 병을 들어올 리거나 꺼내는 것은 위험 할 수 있습니다. 좋은 모범을 보이고 항상 통조림 집게와 오븐 장갑을 사용하십시오.
참을성있게
아이들의 마음은 방황 할 수 있으며 때때로 반복적 인 작업은주의를 끌지 못합니다. 딸기 바구니 여러 개를 제거하거나 토마토 한 부셸을 자르는 데 더 오래 걸릴 수 있지만 인내심을 갖고 스스로 작업을 완료하도록하십시오.
프로세스에 대해 이야기
자녀가 통조림의 기본 과학을 이해할 수있을만큼 나이가 많으면 그 과정이 어떻게 작동하는지 자녀에게 이야기하십시오. 예를 들어, 펙틴 (사과 및 블랙 베리와 같은) 자연적으로 두꺼운 잼을 만듭니다. 또는 끓는 물에 항아리를 처리하면 항아리가 밀봉되고 보관이 안정적으로 유지되는 이유를 설명하십시오. 아이들과 함께하는 통조림에 대한 자세한 내용은 국립 가정 식품 보존 센터의 청소년을 확인하십시오. 통조림 프로그램 .
노동의 과일 (또는 채소)을 즐기십시오
당연하게 들릴지 모르지만 자신이 만든 것을 꼭 먹어야합니다! 많은 통조림 프로젝트, 특히 발효 또는 숙성에 약간의 시간이 필요한 레시피는 결국 숨겨져 지하실이나 식료품 저장실 선반에서 잊혀집니다. 가능한 한 빨리 그 항아리를 열고 안에있는 것을 즐기십시오. 더 좋은 방법은 친구와 가족에게 항아리를 나누어주는 것입니다. 아이들은 자신의 창작물을 자랑스럽게 선보일 것입니다.