ground-coffee.jpgRobbie Caponetto의 사진주에는 열정적 인 로스터가 많이 있습니다. 여기에서 즐겨 찾기를 필터링합니다.
고지대 로스터- 리즈
Glenn Smith, Alex Varner, Josh Kelly는 10 년 전 Higher Ground를 설립했을 때 Birmingham 지역에서 최초의 커피 로스터를 열었습니다. 처음부터 파트너는 모든 커피가 유기농 인증, 공정 거래 및 그늘에서 재배 된 콩으로 만들기로 결정했습니다. 이제 그들은 방문객들이 빈 투백 커피 메이킹의 순수 예술을 배우기 위해 방문하도록 권장합니다.
Try a Cup : Higher Ground 's Magic City Blend는 여러 중앙 아메리카 원두 ($ 10.99 / 12 온스 봉지)를 조합하여 만든 미디엄 로스팅의 약간 달콤한 커피입니다. 8110 파크 웨이 드라이브; highergroundroasters.com
씨즈 커피 컴퍼니- 버밍엄
씨앗 ' 헤드 로스터 제프 휴이 (Jeff Huey)는 약 1 년 전에 스토브 탑 팝콘 포퍼에서 첫 번째 콩을 로스팅했습니다. 그런 다음 네 친구와 함께 Jeff는 커피 그라인더 후기 은 소량의 로스터를 구입하여 부동산 사무실 뒷방으로 옮겼으며 3 월에 버밍엄의 유일한 비영리 커피 로스터 인 Seeds를 열었습니다. 이번 달에는 공정 무역 원두만을 사용하여 유기농 커피를 만드는 것 외에도 Jeff와 그의 승무원은 아침 식사로 집에서 만든 스콘 ($ 5)과 점심 식사 메뉴를 제공 할 예정입니다.
컵 시도 : 유기농 블루 베리 잼 에티오피아 Harrar는 아침을 시작하는 부드러운 방법입니다 ($ 12 / 파운드). 174 Oxmoor Road; seedcoffee.com 또는 205 / 240-8030
coffee.jpgRobbie Caponetto의 사진옥탄 커피- Homewood
뉴욕주의 최신 로스터는 올해 말 홈 우드의 센트럴 애비뉴에서 개장 할 예정이며, 브렛 버튼과 브라이언 윌슨 (마을의 인기있는 프리마 베라 커피 로스 터스의 매니저 겸 수석 로스터)이 애틀랜타에 본사를 둔 옥 테인 커피 하우스와 사업을 합병합니다. 갓 구운 자바 외에도 알라바마의 옥탄은 생맥주, 클래식 칵테일, 베이컨 지방 캐러멜 옥수수 ($ 3)와 같은 애피타이저를 특징으로하는 작은 접시를 제공하는 카페를 제공합니다.
컵 시도 : 꽃 과테말라는 브렛이 커피 농장에서 일하는 기술을 배운 나라에서 왔습니다 (12.99 달러 / 12 온스 가방). 2821 Central Avenue; octanecoffee.com 또는 205 / 969-1177
Toomer 's Coffee Roasters- Auburn
Sandy와 Trish Toomer는 코스타리카에 사는 동안 갓 볶은 커피를 좋아하는 법을 배웠습니다. '우리는 선교사로 일했고 코스타리카에서 1 년 동안 언어 훈련을 받았습니다.'라고 Trish는 말합니다. '그곳에서 우리는 훌륭한 커피를 발견했고, 미국으로 돌아 왔을 때 좋은 커피를 찾을 수 없었습니다.' 그래서 Toomers (유명한 약국을 소유 한 가족과는 무관 함)는 Auburn에 정착하여 그들 자신을 로스팅하고 판매하기 시작했습니다. '우리는 중앙 아메리카와 아시아의 소규모 가족, 부족 및 지역 사회 협동 농장에서 가능한 한 많은 콩을 구입합니다. '우리는 우리 콩을 공급하는 사람들을 아는 것을 좋아합니다. 이를 '우정 커피'라고합니다. '
컵 사용해보기 : 3 가지 종류의 아라비카 원두를 혼합 한 다크 오번 시티 블렌드는 하루에 주황색과 파란색 빛을 발합니다 ($ 13.99 / 파운드). 1100 South College Avenue, Suite 102; toomerscoffee.com 또는 334 / 329-9852
스프링 힐 커피 로스터- 변하기 쉬운
Van과 Tomi Sue Rusling은 Mobile의 Springhill 지역에있는 100 년 된 빅토리아 시대의 집을 보자 마자 커피 사업을위한 완벽한 장소를 찾았 음을 알았습니다. (슬프게도 Van은 2005 년에 세상을 떠났습니다.) 현재 현지 로스트 마스터 인 Alan Tolson과 함께 일하는 Tomi Sue는 복원 된 집의 한 방에서 일주일에 수백 파운드의 콩을 로스팅하고 커피, 에스프레소 기반 음료 및 차도 제공합니다. 건물의 나머지 부분을 차지하고있는 Carpe Diem Coffee & Tea Co. Cafe에서 수제 머핀, 스콘, 샐러드, 샌드위치 등을 판매합니다. '우리는 또한 남부의 고급 레스토랑에 로스팅 한 콩을 판매합니다.'라고 Tomi Sue는 말합니다.
컵 맛보기 : 킬리만자로 산 기슭에서 자란 피 베리 커피 원두는 스프링 힐의 탄자니아 피 베리 블렌드에 달콤하고 부드러운 맛 ($ 15 / 파운드)을 제공합니다. 4072 Old Shell Road; springhillcoffeeroasters.com 또는 251 / 304-0448
Kaffeeklatsch- Huntsville
Grant와 Kathy Heath가 1976 년에 Huntsville로 이사했을 때 Rocket City는 주로 나쁜 커피로 인해 연료를 공급 받았습니다. 그래서 그들은 빈 건물을 임대하고 고전적인 1929 년 Jabez Burns 로스터를 설치하고 도시 최초의 커피 하우스를 열었습니다. 요즘 Kaffeeklatsch ( '독일어로 커피를 둘러싼 사교 모임'또는 문자 그대로 '커피 가십'를 의미 함)는 전 세계의 커피와 50 가지 종류의 느슨한 차를 제공합니다.
컵 시도 : Kathy는 미디엄 바디 코스타리카 ($ 17.25 / 파운드)를 좋아합니다. 103 Jefferson Street; kaffeeklatsch.com 또는 256 / 539-1636
mocha.jpgRobbie Caponetto의 사진