크래프트 맥주 : Avondale Brewing Company버밍엄에있는 Avondale Brewing Company의 Coby 형제와 Hunter Lake | 크레딧 : Gary Clark Avondale Brewing Company, 버밍엄
장소: 앨라배마의 최신 양조장은 버밍엄 시내 동쪽에있는 에이본 데일 지역의 조용한 거리에 있습니다. 개방형 발효 탱크 (주에서 유일한 것), 빛나는 술통, 환영받는 탭룸이있는 건물은 117 년 역사에서 소방서, 약국, 은행, 매춘 업소 등 많은 것들이있었습니다.
사람들 : Coby 형제와 Hunter Lake는 작년에 Avondale Brewing Company를 설립했습니다. 그들은 부동산에 대한 배경과 가정 양조 경험을 결합하여 일을 시작한 다음 양조장 Craig Shaw의 전문 지식을 얻었습니다.
맥주 : Avondale의 5 가지 맥주는 Craig가 디자인하고 양조장을 위해 독점적으로 재배 한 특수 효모에서 펀치를 얻습니다. 양조장은 약간 쓴 맛과 바삭하고 깔끔한 마무리 ($ 5 / 파인트)를 가진 꿀 향이 나는 라이트 맥주 인 Spring Street Saison을 추천합니다.
201 41st Street South; avondalebrewingcompany.com 또는 205 / 777-5456
굿 피플 브루 잉 컴퍼니, 버밍엄
장소: 과거 맥주 유통 창고였던 버밍엄의 철도 공원 근처에 위치한 Good People은 4 년 동안 '딕시의 심장에서 온 에일'을 양조하고 1 년 동안 통조림을 만들어 왔습니다.
사람들 : 친구 Michael Sellers와 Jason Malone은 수년간 뒤뜰 맥주를 만들면서 얻은 지식을 바탕으로 2008 년에 Good People을 시작했습니다. 그들은 구어체의 이름을 기반으로했습니다. '나는이 나이 많은 신사가'그는 좋은 사람들이야 '라고 말하는 것을 계속 들었습니다. 이 지역은 좋은 사람들로 가득 차 있기 때문에 우리 지역 사회에 적합하다고 생각했습니다. '
맥주 : Good People은 연중 내내 5 가지 맥주와 Bearded Reserve 시리즈 (모든 Good People의 직원이 착용하는 수염을 장난스럽게 암시 함)와 같은 이름의 소규모 제철 맥주를 제공합니다. Jason이 가장 좋아하는 것은 Snake Handler라고하는 이중 IPA로, 5 가지 종류의 홉을 혼합하여 약간의 감귤류 ($ 11 / 4 팩)와 함께 대담한 꽃 맥주를 만듭니다.
114 14th Street South; goodpeoplebrewing.com 또는 205 / 317-1363
백 포티 비어 컴퍼니, Gadsden
장소: 마을 한복판에있는 이전 Sears Roebuck 가전 제품 수리 센터에서 Back Forty Beer Company의 병입 라인은 소유자 Jason Wilson과 양조장 Jamie Ray의 감시 아래에서 윙윙 거리고 있습니다. Back Forty는 2009 년에 맥주를 양조하고 병에 담기 시작했고 빠르게 성장했습니다. Jason은 작년에 현재의 더 큰 분기로 사업을 옮겼습니다.
사람들 : Jason은 2001 년 크래프트 맥주의 잠재력을 처음 깨달았을 때 콜로라도 양조장을 방문했습니다. '내가 맛본 최고의 맥주를 한 모금 마시고는'놀라워! '라고 말했습니다. 그는 기억합니다. '갑자기 양조장이 탱크 뒤에서 튀어 나와'감사합니다! '라고 말했습니다. 그는 자신의 일을 정말 좋아하는 것처럼 보였습니다. 그게 저에게 영감을주었습니다. 운 좋게도 제이미를 찾았습니다. '
맥주 : Back Forty는 Naked Pig Pale Ale, Kudzu Porter 및 Freckle Belly IPA를 포함하여 4 가지 병에 담긴 맥주를 만듭니다. 그러나 명성에 대한 주장은 수상 경력에 빛나는 Truck Stop Honey Brown Ale (6 팩당 9 달러)입니다. 앨라배마의 여러 양봉장에서 채취 한 야생화 꿀로 만든이 흙빛의 미디엄 바디 양조주는 2010 년 그레이트 아메리칸 맥주 축제에서 은메달을 수상했습니다.
200 North Sixth Street; backfortybeer.com 또는 256 / 467-4912
블루 팬츠 브루어리, Madison
장소: 언뜻보기에 산업 단지에 숨겨진이 작은 양조장이 눈에 띄지 않을 수도 있습니다. 그러나 Blue Pants는 건물 그 이상입니다. 또한 젊은 커플의 아메리칸 드림을 양조 한 버전이기도합니다.
사람들 : 시애틀에 살면서 현지에서 만든 맥주를 사랑하는 법을 배운 앨리슨 ( 'Blue')과 Mike ( 'Pants') Spratley는 Mike의 고향 인 Madison으로 다시 이사하여 2010 년에 이름을 딴 양조장을 설립했습니다. 특히 우리가 그들에게 우리 자신의 스핀을 줄 때, 수제 맥주의 개성. Allison은 여전히 수학 교사로 일하고 있으며 Mike는 엔지니어로서의 일을 계속하고 있습니다. 그러나이 부부는 작년에 더 큰 10,000 평방 피트의 공간으로 사업을 옮긴 이후로 새로운 경력을 양조하는 것을 고려하고 있습니다.
맥주 : Knickerbocker Red와 Corduroy Rye는 항상 Blue Pants에서 흘러 나옵니다. 계절별 Sans-Culottes ( '바지 없음') Saison은 여름철을 식 힙니다. Mike는 Knickerbocker Red의 전신과 공격적이면서도 균형 잡힌 홉 혼합물 ($ 4 / 파인트)을 제안합니다.
500 Lanier Road, 빌딩 1, 스위트 A; bluepantsbrew.com
곧장 에일, Huntsville
장소: 헌츠빌 시립 골프 코스의 가장자리에있는 별다른 설명이없는 건물에는 도시에서 가장 오래된 양조장이 있으며 소유자는 우주 시대의 고향을 기리기위한 장소를 제공합니다.
사람들 : Ale의 창립자이자 양조장 인 Dan Perry와 Rick Tarvin은 몇 차례 홈 양조 대회에서 우승 한 후 집에서 맥주를 만들고 생계를 유지하기 위해 2009 년에갔습니다. '우리는 항상 레시피를 찾아서 변경하고 완성하는 것을 좋아했습니다.'라고 Dan은 말합니다. “그래서 우리가 몇 가지 상을 수상한 후에 우리는 약간 집착했습니다.”
맥주 : Straight to Ale은 현재 1 년 내내 맥주 3 개와 캔 1 개를 양조하고 있으며, 위스키 통에서 숙성 된 에일 인 Unobtainium과 같은 '가끔'맥주를 여러 개 양조합니다. 이는 Dan과 Rick이 여전히 완벽하게 만들고있는 혁신적인 기술입니다. Dan은 단맛이 은은한 균형 잡힌 맥주 인 Monkeynaut를 추천합니다 ($ 9 / 6 팩). Straight to Ale의 모든 맥주와 마찬가지로 Monkeynaut (1959 년에 우주로 발사되어 현재 US Space & Rocket Center에 묻힌 다람쥐 원숭이 Miss Baker의 이름을 따서 명명)는 NASA 프로그램에서 Huntsville의 역할에 경의를 표합니다. .
3200 Leeman Ferry Road; straighttoale.com