저녁과 와인 비 직함 때문에 어디서 먹고 싶은지 자주 묻습니다. 내 대답? 내 아내 Deanna가 가고 싶은 곳이면 어디든. 한 입을 함께 잡는 것은 종종 큰해야 할 일 (일정 조정, 베이비 시터 등)이므로 예약하는 것 외에 간단하게 유지합니다. 여유로운 장소. 맛있는 음식. 잘 만들어진 와인리스트. 그것이 그녀의 특별한 만찬에 대한 정의입니다 (동의합니다). 다음은 매번 제대로 된 과시 가치있는 몇 가지 좋아하는 것입니다.
뜨겁고 뜨거운 물고기 Club
앨라배마 주 버밍엄
레스토랑의 이름에도 불구하고, 우리는 크림 같은 파르 메산 폴렌타 (그릿 트의 이탈리아 사촌)와 함께 제공되는 살살 찐 돼지 고기 생크를 선택합니다. 완벽한 저녁에 대한 아이디어를 얻기 위해 이것을 Mapema Malbec (아르헨티나 산 유쾌한 빨강) 안경과 함께 사용합니다. Deanna는 Hot and Hot Doughnuts를 주문하기 전에 떠나지 않고 주문에 따라 튀긴 후 초콜릿을 얹거나 에스프레소 크림 또는 바이에른 크림을 채웠습니다. 테이블을 위해 몇 분을 기다려야한다면 바에서 와인 한 잔을 주문하고 (캘리포니아에서 온 글로리아 페러의 스파클링 블랑 드 느와르를 추천합니다) 짭짤한 삶은 땅콩이나 바삭한 고구마 칩을 먹습니다. 2180 11th Court South; (205) 933-5474.
무화과
사우스 캐롤라이나 주 찰스턴
이곳은 신선한 생선과 현지에서 재배 된 야채의 명소입니다. 나는 레몬에 입힌 아티 초크를 곁들인 팬에 구운 붉은 도미를 좋아합니다. Deanna는 현지 해역에서 채취 한 순한 흰 살 보석 인 볶은 트리거 피시를 선호합니다. 찐 감색 콩과 구안시 알레 (관치 골목)에 잘 어울립니다. 베이컨을 생각하면 더 풍부하고 섬세합니다. 현명한 와인리스트에는 놀랍도록 저렴한 병이 가득합니다. Miner Simpson Vineyard Viognier 또는 MacRostie Chardonnay를 사용해보세요. 둘 다 물고기와 잘 어울립니다. 우리는 또한 'Vegetables for the Table'셀렉션, 특히 겨자 버터를 바른 팬에 구운 콜리 플라워 (레스토랑 특산품)와 셰리 식초를 가미한 구운 비트를 즐깁니다. 아이들이 FIG에서 놀랍게 맛볼 때 우리가 먹기를 거부 한 모든 것. 232 Meeting Street; (843) 805-5900.
도시 식료품
미시시피 주 옥스포드
우리는 집에서 닭고기를 튀기지 않기 때문에 여기서 주문합니다. 매우 바삭하게 튀긴 닭 허벅지 살이 컨트리 햄과 구운 옥수수 스푼 빵에 기대어 있습니다. '그레이비'는 루이지애나 핫 소스 beurre blanc (일명 버터 소스)입니다. 진정한 붉은 고기 애호가 인 Deanna는 최고급 안심 필레에 빠져 듭니다. 부드러운 구운 스테이크는 구운 양파 으깬 감자와 구운 버섯 와인 소스와 결합됩니다. 스페인의 Celler Marti Fabra Seleccio Vinyes Velles를 놓치지 마세요. 이 견고하고 흔하지 않은 빨간색은 입에 들릴지 모르지만 확실히 풍미와 가치를 제공합니다. 152 법원 광장; (662) 232-8080.
Wine을 처음 사용하십니까? 올리브 정원 확인
아내와 두 어린 소녀는 올리브 가든 레스토랑을 좋아합니다. 나는 무관심한 척하지만 항상 차에서 첫 번째 사람인 것 같습니다. 접근하기 쉽고 미래 지향적 인 와인리스트는 이곳을 배우기 좋은 곳으로 만듭니다. 이유는 다음과 같습니다. 손등과 같은 메뉴를 알고 있습니다. 와인은 새로운 트위스트를 더합니다. Olive Garden의 목록 (대부분 유리로 판매 됨)은 친숙한 레이블과 실제 이탈리아 보석 (Rocca delle Macie 및 Marchesi di Barolo)을 제공합니다. 시음 (무료!)을 권장하므로 몇 가지 새로운 와인을 맛보십시오.
집에서 자신을 대하십시오
집에 머무는 것도 특별 할 수 있습니다. 매우 사랑받는 요리를 준비한 다음 내가 가장 좋아하는 와인 중 하나로 보완하십시오.
하얀:
- Chateau Ste. Michelle, Indian Wells Chardonnay, Columbia Valley, Washington ($ 17.99)
- Frank Family Vineyards, Chardonnay, Napa Valley, California ($ 32.50)
- Rombauer Vineyards, Carneros Chardonnay, St. Helena Winery, California ($ 29.75)
그물:
- Seghesio, Sonoma Zinfandel, Sonoma County, California ($ 20)
- Casa Lapostolle, CuveeAlexandre Syrah, Las Kuras Vineyard, 칠레 ($ 25)
- Chateau Potelle Winery, Cabernet Sauvignon VGS, Mt. 캘리포니아 비더 (60 달러)
'Three Special Restaurants'은 Southern Living의 2007 년 휴일을위한 집에서 발췌 한 것입니다. 가격, 날짜 및 기타 세부 사항은 변경 될 수 있으므로 여행 계획을 세우기 전에 모든 정보를 확인하여 최신 정보인지 확인하십시오.