상인 조의 점심크레딧 : Trader Joes이 기사는 원래 건강
나는 훌륭한 실적이 없습니다. 직장에 점심 가져와 . 일요일에는 주중 점심을 계획하는 것보다 새로운 넷플릭스 시리즈를 시작하거나 친구들과 어울리거나 마침내 요가 수업에 참여하고 싶습니다. 하지만 월요일에 줄을 서서 쉽게 만들 수있는 샐러드에 10 달러를 더 떨어 뜨리기 위해 줄을 섰을 때, 내가 얼마나 많은 현금을 낭비하고 있는지에 대해 죄책감을 느끼기 시작합니다.
저에게있어 점심을 가져 오는 유일한 방법은 일요일에 난로 위에서 많은 시간을 할애하지 않아도되는 것입니다. 그래서 저는 우리 음식 디렉터와 함께 일했습니다 Beth Lipton 천재적인 미리 찐 렌즈 콩, 10 분 파로, 잘게 썬 당근과 같이 시간을 절약 할 수있는 Trader Joe의 구매에 의존하는 식사 계획을 마련했습니다. 결과? 실제로 내 방식을 바꾸게 할 수있는 하루 5 달러의 점심 계획 : 매우 저렴할뿐만 아니라 최소한의 준비가 있습니다. (즉, 폭식에 더 많은 시간을 셜록 .) 그리고 가장 중요한 것은 레시피에 건강에 좋은 영양소가 포함되어 있다는 것입니다. 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방산 아보카도, 올리브 오일, 칼라 마타 올리브에서; 단백질 렌즈 콩, 참치 및 검은 콩에서; 그리고 많이 충전 섬유 farro 및 신선한 채소에서.
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유기농 아루 굴라 1 봉지 ($ 2.29)
영국 오이 1 개 ($ 2.29)
레몬 2 개 (각 $ .49, 총 $ .98)
잘게 썬 당근 1 봉지 ($ 1.59)
아보카도 1 개 ($ .99)
라임 1 개 ($ .29)
찐 렌즈 콩 1 봉지 ($ 2.99)
1 용기 무너진 페타 ($ 2.79)
유기농 칼라 마타 올리브 1 병 ($ 2.99)
1 병 Trader Joe 's Sliced Sun Dry Tomatoes in Olive Oil ($ 3.29)
Trader Joe의 10 분 Farro 가방 1 개 ($ 1.79)
1 캔 Trader Joe 's Skipjack Tuna in Water ($ 1.49)
검은 콩 1 캔 ($ .99)
합계 : $ 24.76
식료품 저장실에 이미있는 품목 :
올리브유
소금
후추
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1 일차 : 그리스 파로 샐러드
Trader Joe의 10 분 Farro를 한꺼번에 만드십시오 (이것이 일주일 내내해야 할 유일한 요리입니다. 약속!) 준비가되면 파로의 물기를 빼고 올리브 오일을 섞어 달라 붙지 않도록합니다. 나누고 반은 따로 둡니다 (주 후반에 필요함). 부서진 페타 절반, 햇볕에 말린 토마토 절반, 칼라 마타 올리브 절반을 추가합니다. 영국식 오이의 절반을 가로로 얇게 자릅니다. 반으로 자릅니다. 모든 재료를 함께 섞고 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 후추를 뿌립니다.
2 일차 : 참치와 아루 굴라 샐러드
arugula 잎의 약 1/3을 헹구십시오. 가다랑어의 물기를 빼고 적 양파의 1/3 정도를 얇게 자릅니다. 참치, 적 양파, 잘게 썬 당근의 1/3 정도, 칼라 마타 올리브의 나머지 절반을 아루 굴라와 함께 버리고 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추로 이슬비를 뿌립니다.
3 일차 : 그리스 렌즈 콩 샐러드
미리 찐 렌틸 콩의 절반 정도를 나머지 죽은 태아, 햇볕에 말린 토마토, 얇게 썬 적 양파, 다른 절반의 잉글리시 오이와 함께 버립니다. 아보카도의 절반을 자르고 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 후추로 모든 것을 뿌립니다.
4 일 : 남서부 파로 샐러드
첫날 남은 파로를 아루 굴라, 검은 콩, 잘게 썬 당근, 두 번째 아보카도 절반과 섞습니다. 올리브 오일, 라임 주스, 소금, 후추로 이슬비를 뿌립니다. (검은 콩이 조금 남았습니다. 주말에 타코 밤을 위해 저장하세요!)
5 일차 : '남은'렌즈 콩 샐러드
남은 아루 굴라, 햇볕에 말린 토마토, 적 양파, 잘게 썬 당근을 나머지 렌즈 콩에 넣습니다. 올리브 오일, 레몬, 소금, 후추로 이슬비를 뿌립니다.
가격은 다음에 소개 된 가격을 기준으로합니다. traderjoes.com 위치에 따라 다를 수 있습니다.