1 년 내내 고기 만족을 위해 오븐에서 갈비를 요리하는 방법



1 년 내내 고기 만족을 위해 오븐에서 갈비를 요리하는 방법 1 년 내내 고기 만족을 위해 오븐에서 갈비를 요리하는 방법크레딧 : © Kelsey Brown

1. Pasilla-Tomato Mole을 곁들인 오븐에 구운 갈비
셰프 Hugo Ortega는 스모키 파 실라 칠리, 토마토, 향신료를 사용하여 갈비를 끓이기위한 풍부하고 톡 쏘는 두더지 소스를 만듭니다.



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두. 마늘을 바른 갈비
바나나 잎에 돼지 갈비를 구워서 풍미를 더하고 고기를 완벽하게 촉촉하게 유지하는 데 도움이됩니다.

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삼. 발사믹 글레이즈가있는 토스카나 스타일의 갈비
이 환상적인 갈비는 부드럽고 바삭해질 때까지 천천히 구운 다음 간단한 발사믹 글레이즈로 마무리됩니다.





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네. 갈비찜
스타 셰프 Tom Colicchio의 육즙이 풍부한 갈비찜의 비밀은 무엇입니까? 그는 갈비뼈와 야채를 포도주에 담근다.

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5. 메이플 구운 돼지 갈비
이 갈비뼈의 달콤한 유약은 버몬트의 멋진 메이플 시럽을 강조합니다.



6. 미주리 아기 등 갈비와 Apple Slaw
요리사 Michel Nischan은 훌륭한 남부 스타일의 갈비로 그릴 대신 육계와 따뜻한 오븐을 사용합니다.

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7. 매운 갈비
이 달콤하고 매운 갈비는 당밀, 카이엔 고추, 파프리카로 맛을냅니다.

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이 이야기는 원래 등장했습니다 음식과 와인